1. CZY GRZYBY SHIMEJI SĄ ZDROWE?
Tak!Mają wysoką zawartość niacyny i stosunkowo dużo białka, potasu i błonnika.Podobnie jak większość grzybów, mają one bardzo niską zawartość węglowodanów i tłuszczu.
2. CZY MOŻNA JEŚĆ GRZYBY SHIMEJI NA SUROWO?
Nie jest to wskazane.Oprócz tego, że są gorzkie w stanie surowym, grzyby shimeji są również trudniejsze do strawienia.
3. CZY MUSISZ MYĆ GRZYBY SHIMEJI?
Dobrze jest je delikatnie spłukać, ale nie trzeba robić tego zbyt energicznie.Komercyjnie uprawiane grzyby shimeji są zazwyczaj bardzo czyste podczas uprawy.Nie dodaje się nawozu
4. JAK DŁUGO TRWAJĄ GRZYBY SHIMEJI?
Jeśli są sprzedawane w przepuszczalnym pojemniku z plastikowym wieczkiem przypominającym celofan, grzyby shimeji będą przechowywane w lodówce przez kilka tygodni.Jeśli zostały otwarte lub są sprzedawane w nieprzepuszczalnym plastikowym opakowaniu, należy je zużyć w ciągu około 5 dni.